Piparkakun makuinen granola eli paahdettu mysli on herkullinen syötävä lahja näin joulunaikaan. Kukapa ei haluaisi hieman piparkakun makua jokaiseen joulukuun aamuun tai vaikka välipalalle. Pakkaa tämä rapea herkku jäähtyneenä purkkiin. Kiinnitä kaunis naru ja kortti. Näin itsetehty lahja on nopeasti valmis annettavaksi.
Granolat ovat siitä kivoja, että niitä voi tehdä vaikka erilaisista pussien pohjille jääneistä pähkinöistä, manteleista ja hiutaleista. Itse pidän kovasti rapeista spelttipopseista, mutta jos et löydä niitä kaupasta, niin voit korvata ne vaikka kaurahiutaleilla. Isommista markeista nuo spelttipopsit löytyvä monesti murohyllystä.
Lisäsin lopuksi paahtuneen granolan joukkoon hieman suklaahippuja, mutta se on hieman extraa. Jos et halua suklaata lisätä, niin tämä granola maistuu ihanalta myös ilman suklaata. Voit vaihdella rasvalaatuja ja makeutusta oman maun mukaan.
Kaiken lisäksi granollaa tehdessä saa ihanan tuoksun omaan kotiin, vaikka purkittaisi kaiken granolan lahjaksi.
Piparkakun makuinen granola
3 dl kaurahiutaleita
3 dl spelttipopseja
200 g erilaisia pähkinöitä ja manteleita
30 g kookosöljyä
2 rkl rypsiöljyä
3 rkl vaahterasiirappia/hunajaa
3 tl piparkakkumaustetta
(suklaata)
Mittaa kaurahiutaleet ja spelttipopsit kulhoon. Pilko pähkinät tai käytä valmiita pähkinärouheita, ja lisää ne edellisiin.
Mittaa kattilaan kookosöljy, rypsiöljy sekä vaahterasiirappi ja kuumenna sen verran, että kookosöljy sulaa. Lisää joukkoon piparkakkumauste.
Kaada rasvaseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita lastalla sekaisin. Kaada granolaseos uunipellille leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi. Ja paista sitä uunissa 150 asteessa noin 20-25 minuutin ajan. Sekoittele muutamia kertoja ja varo paahtamasta granolaa liikaa. Seuraile siis paisto-/paahtotulosta granolan ollessa uunissa.
Anna granolan jäähtyä uunipellillä ja sekoita jäähtyneen granolan joukkoon halutessasi suklaahippuja tai -rouhetta, ja pakkaa haluamallasi tavalla lahjaksi tai omaan käyttöön.
Katso blogista myös nämä herkulliset syötävät lahjat:
Mitä vois kookosöljy tilalle laittaa kun sitä ei ole nyt kotona?
Voit laittaa vaikka voita tilalle.