Mokka-kaakaopannacotta maistuu joulupöydässä tai vaikka pikkujoulujuhlissa. Se on hienostunut ja aikuiseen makuun sopiva. Voit koristella valmiit annokset esimeriksi kermavaahdolla, suklaarouheella ja kaakaojauheella.
Panna cotta on kiva jälkiruoka, sillä se valmistuu helposti ja nopeasti. Sen voi valmistaa jo hyvissä ajoin jääkaappiin valmiiksi. Näin ollen juhlapäivänä ei tarvitse pohtia kuin annosten koristelu.
Kurkkaa alta tämä herkullinen jälkiruokaresepti!
Mokka-kaakaopannacotta (4-5 annosta)
3 dl kermaa
3 dl täysmaitoa
2/3-1 dl sokeria
4 (8 g) liivatelehteä
1 1/2 rkl pikakahvia
1 1/2 rkl kaakaojauhetta
Lisäksi
kermavaahtoa, kaakaojauhetta, suklaakoristeita
Mittaa kattilaan maito ja kerma sekä sokeri.
Laita liivatteet likoon runsaaseen kylmään veteen.
Kuumenna kattilassa oleva seos kiehuvaksi koko ajan vispilällä sekoitellen. Kun seos on kiehuvan kuumaa, purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja lisää ne yhdessä pikakahvin ja kaakaojauheen kanssa pannacottan joukkoon. Sekoita vispilällä voimakkaasti sekaisin.
Jaa panna cotta annoskulhoihin tai sopiviin laseihin ja nosta annokset kylmään hyytymään.
Kun panna cotta on hyytynyt, koristele annokset esimeriksi kermavaahdolla, suklaarouheella ja kaakaojauheella. Jos pannacottan pintaan jää hyytymisen jälkeen kuplia, voit sulattaa ne kevyesti kaasupolttimella pintaa lämmittäen.
Vinkki! Koska kaupoissa myydään nykyään hyvin eri kokoisia liivatelehtiä, niin suosittelen tässä reseptissä käyttämään neljää kahden gramman painoista liivatelehteä.
Kurkkaa myös nämä herkulliset jälkiruokareseptit:
Helpot vadelmajälkiruoat
Raikas limeposset
Herkullinen suklaavanukas