Piparminttu-valkosuklaakakku

Piparminttu-valkosuklaakakku

Piparminttu-valkosuklaakakku on tämän vuoden ihanan herkullinen joulukakku. Tämä resepti saa kunnian aloittaa vuoden 2022 Pullahiiren leivontanurkan joulukalenterin.

Kiva, että juuri sinä löysit itsesi jo heti näin ensimmäisen luukun avautuessa tänne joulukalenteriin! Tästä alkaa meidän yhteinen joulunodotus ihanien herkkujen ja kivojen leivonta- ja lahjavinkkien parissa.

Uskomatonta, että taas on vuosi vierähtänyt siitä, kun viime joulun joulukalenterin ensimmäinen luukku avautui. Ihana huomata, että tänäkin vuonna olette käyneet jo ahkerasti lukemassa aikaisempien vuosien joulureseptejä ja osa on ehtinyt jo niitä kokeilemaankin.

Tänä vuonna kyselin jo hyvissä ajoin teidän lukijoiden toiveita joulukalenterin resepteihin. Sain paljon ihania toiveita Instagramin puolella. Jos et jo seuraa Pullahiiren leivontanurkkaa Instagramissa, niin mene äkkiä klikkaamaan itsesi seuraajaksi. Sieltä pääset yleensä kurkkimaan hieman lisämateriaalia ja muutenkin minun linkkivinkkejä, joita nostelen esille aikaisemmin julkaistuista resepteistä.

Teidän toiveina oli muun muassa suolaisia reseptejä, erityisruokavalion reseptejä, makeisia, syötäviä lahjoja yms. Olen lukenut kaikki Instagramin Tarinoiden puolella ja omalle seinälleni jätetyt toiveet. Niitä yritän parhaani mukaan toteuttaa tulevina päivinä, aina jouluaattoon asti.

Toivottavasti viihdyt joulukalenterin parissa jouluaattoon asti!


No, tästä se nyt lähtee!

Tänään estraadille pääsee tosiaan tämä vaalea Piparminttu-valkosuklaakakku, jonka koostumus on ihanan pehmeä ja maun voimakkuuden voi itse säädellä piparminttuöljyn tai -aromin määrällä. Muista huomioida, että käytät elintarvikelaatuista piparminttuöljyä leivonnassa.

Kurkkaa resepti alta! Jos sinulla herää kysymyksiä joulukalenterista tai resepteistä, niin aina voit jättää viestin reseptin alla olevaan kommenttilaatikkoon.

Pala juustokakkua

Piparminttu-valkosuklaakakku

Pohja
200 g keksejä (esim. Marie)
70 g voita
1 rkl ruokaöljyä

Täyte
4 dl vispikermaa
2 (4 g) liivatelehteä
200 g valkosuklaata
2 rkl maitoa tai vettä
250 g maustamatonta tuorejuustoa
noin 1/2 dl tomusokeria
muutama tippa pipaparminttuöljyä tai -aromia (elintarvikelaatuista)

Koristeluun
2 dl vispikermaa
1 rkl tomusokeria

piparminttukarkkeja
suklaarakeita
nonparelleja

(Vuoan esivalmisteluun öljyä/vuokasuihketta ja tomusokeria)

Murskaa keksit tehosekoittimessa tai pakastepussissa kaulimella murskaten. Sulata keksipohjaa varten voi ja lisää ruokaöljy sen joukkoon. Lisää rasvaseos keksimurskan joukkoon ja sekoita hyvin.

Levitä muutama tippa öljyä irtopohjavuoan reunan tai säädettävän irtoreunan (noin 20-22 cm) sisäpinnalle ja ripottele päälle hieman tomusokeria. Kun tomusokeri on levitetty koko sisäpinnalle, kaada ylimääräiset tomusokerit pois.

Laita reunus tarjoiluastialle ja kaada keksimurska reunuksen sisäpuolelle. Painele kevyesti tasaiseksi kerrokseksi.

Valmista täyte vatkaamalla vispikerma vaahdoksi. Laita liivatelehdet likoon runsaaseen kylmään veteen noin viiden minuutin ajaksi. Sulata sillä aikaa suklaa miedolla teholla mikrossa tai vesihauteessa.

Vatkaa maustamaton tuorejuusto kulhossa. Lisää joukkoon tomusokeri sekä piparmittuöljy tai -aromi. Vatkaa hyvin sekaisin.

Kuumenna maito tai vesi kiehuvaksi ja ota liivatelehdet pois kylmästä vedestä. Sulata liivatelehdet kuuman nesteen joukkoon. Sekoita hyvin ja kaada hieman jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi myös sulatettu valkosuklaa joukkoon.

Nostele kermavaahto tuorejuustoseoksen joukkoon parissa erässä. Maista ja lisää tarvittaessa piparminttutippoja joukkoon.

Kun täytemassa on tasaista, kaada se pohjan päälle ja tasoita pinta. Nosta jääkaappiin vähintään muutaman tunnin ajaksi, mielellään seuraavaan päivään.

Vatkaa päälle tuleva kerma vaahdoksi yhdessä tomusokerin kanssa.

Poista reunus varovasti kakun ympäriltä. Viimeistele kakku levittämällä sen päälle ohut kerros kermavaahtoa. Pursota loput kermavaahdot kakun reunalle ja koristele kakku erilaisilla suklaarakeilla, piparminttukarkeilla ja nonparelleilla.

Vinkki! Piparmintun makuinen karkkikeppimurska sopisi erinomaisesti tämän kakun koristeluun.

Vinkki! Elintarvikelaatuista piparminttuöljyä löydät ainakin leivontatarvikeliikkeistä.

jouluinen piparminttu-valkosuklaajuustokakku
Pala piparminttu-valkosuklaakakkua
helppo joulukakku
herkullinen juustokakku jouluksi
Piparminttu jouluresepti

Katso myös nämä herkulliset joulureseptit:

Joulun herkullinen pannacottapiirakka
Kermaliköörimousse jälkiruoaksi
Pähkinätoffeet

Kommentoi

  1. Marita says:

    Mistä olet löytänyt noita pyöreitä piparminttukarkkeja? Olen etsinyt niitä jo pitkään, mutta en ole vain löytänyt.

    1. Hei, Nämä karkit ovat tuliaisia ulkomailta, joten en tiedä löytyykö niitä Suomesta. Kakkikepit tai karkkikeppimurska sopii oikein hyvin myös tämän kakun koristeluun. Toki Suomestakin löytyy pieniä karkkikauppoja, joista jotain vastaavaa voisi löytyä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close