Kummitätini oli järjestämässä tuttavalleen syntymäpäiväkahvitusta ja pyysi sitten minua tekemään sankarille syntymäpäiväkakun.

Paistoin kakkua varten 4 munan sokerikakkupohjan sydänvuokassa. Väliin laitoin mansikkamoussea ja kostutin appelsiinimehulla. Päällä marsipaani, jonka alla sokericreme.

Ruusu on tehty sokerimassasta ja lehdet marsipaania.

Onnea Syntymäpäiväsankarille!

Tässä hieman erilainen päivitys tänne blogiin eli eilinen ruokamme - spagettia, lihapullia ja tomaattikastiketta/ketsuppia...

No ei nyt sentään :o)

Nämä spagettiannokset menivät samoille synttäreille tarjottavaksi kuin tämä Pyrus-kakkukin.
Idea on napattu muffinssikirjasta: Hello Cupcake! ; Karen Tack&Alan Richardson, jonka ostin aikoinaan ulkomailta.

Annos on tehty muffinsseista. Paistoin 20 Appelsiinimuffinssia. Jaoin ne kahdelle lautaselle ihan lähekkäin. Päälle tein keksipalleroista lihapullia kierittelemällä ne heti suklaan jälkeen pähkinä rouheessa, jonka jälkeen pyörittelin vielä suklaan ja pähkinärouheen sekaisin. Spagettina tuorejuustokuorrute, jossa tuorejuustolla kevennetty sokericreme. Pursottelin "spagetin" pienireikäisellä tyllalla muffinssien päälle. Nostelin lopuksi "lihapullat" ja levitin "ketsupin". Ketsuppina mansikkahillo, joka oli pakattu hieman ketsuppipulloa muuistuttavaan pulloon. Sen levittäminen/puristaminen ketsupiksi oli helppoa. Toiseen annokseen lisäsin vielä valkosuklaata hieman "juustoraasteeksi".

Tässä kuvassa näkyy hieman noita muffinssivuokiakin tuolta alta.

Toivottavasti annokset olivat maistuvia :o)

Tässä kakku, jonka tein tuttavapojalle. Bakuganit ovat lähellä sankarin sydäntä, joten sieltä aihe.

Kakkua varten leivoin 7 munan kaakaoisen sokerikakkupohjan. Täytteeksi toivottiin suklaata ja banaania, joten soseutin banaania ja tein suklaasta, kermasta, maitorahkasta sekä sokerista suklaisen täytteen. Kostukkeeksi laitoin appelsiinimehua. Päällä marsipaani, jonka alla kaakaolla maustettua kermavaahtoa, kuten reunoillakin.

Onnea Panu!

Tuttavaperheessä juhlittiin syntymäpäiviä ja toiveena oli Barbapinko-kakku tämän Teletappi-kakun tapaan toteutettuna.

Paistoin kakkua varten 4 munan kaakaoisen sokerikakkupohjan (suorakaiteen muotoisessa vuokassa). Täytteeksi toivottiin samat täytteet kuin Teletapissakin oli eli aprikoosi-suklaatäyte. Kostutus appelsiinimehulla. Kuorrutin kakun ensin kaakaolla maustetulla sokericremellä ja sen jälkeen marsipaanilla.

Onnea Sankarille!

Tein kaveriperheen suloiselle pojalle ristiäiskakun tämän päiväiseen kastetilaisuuteen.

Kakku on gluteeniton ja laktoositon.

Kakun pohjana on gluteeniton sokerikakkupohja, jonka leikkasin muotoon. Täytteenä toiveesta mansikkamousse laktoosittomana. Kostutus appelsiinimehulla. Kuorrutus ensin laktooisttomalla sokericremellä ja sen päälle laitoin valkoisen marsipaanin. Marsipaanin päällä kimallesuihketta. Koristeet tehty sokerimassasta sekä marsipaanista.

Tässä hieman kuvaa koristeesta ja samalla näkyy hiukan tuota kimalletta kakun pinnassa

Ja vielä hieman alareunan koristelua

Onnea Lennille ja perheelle

Tällaisen nimipäiväkakun tein itselleni ja anopilleni

Paistoin sydänvuokassa 4 munan sokerikakkupohjan gluteenittomana. Korvasin normipohjan vehnäjauhojen osuuden gluteenittomilla jauhoilla. Täytteeksi tein jo aikaisemminkin käyttämäni "banoffee-täytteen" eli banaania, kondensoitua maitoa keitettynä kinuskiksi sekä kermavaahtoa vaniljasokerilla. Päälle keitin kinuskin (2 dl kuohukermaa, 1dl hienoa sokeria, 1 dl fariinisokeria, nokare voita, 1 rkl vaniljasokeri). Pursotukset vispikermaa.

Vielä lähikuvaa tuosta koristelusta

Ainakin Ebe on tätä tyyliä käyttänyt tässä kakussa.

Onnea kaikki Tarut ja Tarjat!

Lapsemme ovat ihastuneet rieskoihin - noihin kaupan. Tänään päätin tehdä neljän viljan puurosta itse rieskoja. Nämä olivat kyllä hyviä eikä lainkaan verrattavissa kaupan rieskoihin... Näin kauniina talvipäivänä oli näillä ihana herkutella!

Rieskat

2 dl vettä

1 dl neljän viljan täysjyvähiutaleita

2 rkl öljyä

1 dl maustamatonta jugurttia

1/2 tl suolaa

n. 130g täysjyvävehnäjauhoja

1/2 tl soodaa

Mittaa kattilaan vesi ja puurohiutaleet. Keitä ohjeen mukaan puuroksi. Jos teet puuron mikrossa, niin mittaa aineet mikron kestävään kulhoon ja keitä mikrossa hiutalepaketin ohjeen mukaan puroksi. Anna jäähtyä hetki. Lisää joukkoon öljy, jugurtti ja suola. Sekoita jauhot ja sooda keskenään ja lisää joukkoon sekoitellen. Nostele lusikalla pellille 5 kekoa ja ripottele päälle hieman vielä jauhoja. Painele käsin rieskat ohuiksi. Pistele haarukalla rieskat ja paista n. 250 asteessa n. 10 min. Nauti tuoreina, ovat silloin parhaimmillaan!

Täytyy varmaan tänään vielä paistaa toinen erä, oli nämä niin hyviä...

Pullahiiren leivontanurkka valittiin Iloleipuri leivontasarjan ensimmäiseksi kuukauden leivontablogiksi

Uusituilla nettisivuilla sanotaan näin:

"Pullahiiren kakut ovat upeita taidonnäytteitä, mutta sivut antavat myös ns. tavallisellekin leipojalle herkullista tarjottavaa niin juhlaan kuin arkeenkin."

Kiitos näistä sanoista!

Pullahiiri

Tein vieraita varten tässä eräänä iltana tällaista "piirakkasalaattia". Idea lähti ihan omasta päästä ja tuosta uudesta minimuffinssipellistä. Ajattelin, että näin saa kivan näköisen salaatin, kun käyttää noita minipiirakoita krutonkien sijaan.

Tein pohjaksi ihan perussalaatin jääsalaatista, kurkusta ja tomaatista.

Päälle asettelin kinkku- sekä kasvispiirakoita minikokoisina.

Pohja (n. 24 kpl minipiirakoita)

100g voita/margariinia

2 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

2 rkl kylmää vettä

Sekoita suola ja jauhot pehemeään margariiniin. Lisää lopuksi vielä vesi. Tarvittaessa lisää vielä n. 1 rkl jauhoja veden jälkeen. Painele taikina muffinssipellin koloihin. Tee täyte.

Kinkkutäyte (n. 24 kpl minipiirakoita)

100g kinkkua

1 dl kermaa

1 muna

mustapippuria

persiljaa

suolaa

1/2 dl juustoraastetta

Pilko kinkku ja persilja. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Nostele lusikalla täytettä pohjataikinan päälle. Paista 175 asteessa n. 20 min.

Kasvistäyte (n. 24 kpl minimuffinsseja)

2 rkl paprika-chilituorejuustoa

1 dl kermaa

1 muna

1/2 dl juustoraastetta

mustapippuria

suolaa

minitomaatteja

Notkista tuorejuusto vatkaamalla. Lisää joukkoo kerma ja muna. Sekoita joukkoon kaikki muut ainekset paitsi tomaatit. Nostele lusikalla pohjan päälle täytettä. Pilko tomaatit puolikkaiksi ja nostele jokaisen piirakan päälle yksi puolikas. Paista 175 asteessa n. 20 min.

Tuttavaperheen poika viettää tänään 4v. syntymäpäiviään. Toiveena oli tämän päivän juhliin lumiukko-kakku ja kuulin kuinka poika perusteli aihevalintaa "kun nyt on talvi" - No niinhän se on! Tänään on meillä lapset tehneet pihalla lumiukkoja ja äiti sitten keittiössä

Kakun tein maidottomana, joten täytteissä tuli taas hieman varioitua. Paistoin kakkua varten kaksi 18 cm sokerikakkupohjaa (molemmissa 3 munan pohjat). Toisen pohjista maustoin kaakaolla. Kaakaopohjaan tein suklaisen täytteen Nalle suklaakaurajuomasta ja Sunnutain kuohkea vispi-valmisteesta. Toiseen kakkuun laitoin kuningatartäytteen samaisesta Sunnuntain maidottomasta vispistä ja kuningatar Piltistä. Kostutin vaalean pohjan omenamehulla ja suklaapohjan tuolla samaisella Nalle suklaakaurajuomalla. Töytin kakut pyöreäpohjaisiin kulhoihin ja kumosin ne seuravana päivänä. Kuorutin kakut maidottomalla sokericremellä (Sunnuntain maidoton hopean värinen leivontamargariini ja nesteenä omenamehu) ja marsipaanilla. Mustat osat sokerimassaa.

Suklainen täyte:

2,5 dl Nalle Suklaakaurajuomaa

2 keltuaista

1,5 rkl perunajauhoa

1,5 rkl sokeria

2 liivatelehteä

1 prk Sunnutai kuohkea vispi

2 rkl vaniljasokeria

Laita liivatelehdet likoon kylmään veteen. Mittaa kattilaan kaikki loput aineet paitsi vispi ja vaniljasokeri. Sekoita ja kuumennna niin, että seos sakenee hieman. Nosta pois liedeltä. Lisää joukkoon liivatteet. Anna jäähtyä. Vatkaa Vispi vaahdoksi vaniljasokerin kanssa. Sekoita vispi yhteen suklaakiisselin kanssa. Täytä kakku ja anna hyytyä seuraavaan päivään. ( Ehkä liivatteiden määrää voisi hieman lisätä, niin täytte hyytyisi vielä paremmin)

Maidoton Kuningatartäyte:

1 prk Sunnuntai kuohkea vispi

tomusokeria

vaniljasokeria

1 prk kuningatar Pilttiä

2 liivatelehteä

tilkka vettä

Laita liivatteet likoon kylmään veteen. Vatkaa sillä aikaa vispi vaahdoksi ja mausta tomusokerilla sekä vaniljasokerilla. Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Kaada liivateseos kuningatar Piltin sekaan. Lisää marja-liivateseos vaahtoon. Maista täytettä ja lisää sokeria/vaniljasokeria maun mukaan. Täytä kakku ja anna hyytyä seuraavaan päivään. Suosittelen täyttämään molemmat täytteet vuokaan tai kulhoon, koska täyte on aika notkeaa vielä täyttö vaiheessa. 

Kunhan saan palautetta kakun mausta, niin laitan tänne tietoa

Ja tuoa tikausta tuli nyt joka kohtaan... Se vaan on niin kivaa!! 

Pitää vielä varmasti tehdä joku tilkkutäkkikakku, jossa pääsisi oikein urakalla tikkailemaan

Onnea Aleksi!!!