S´mores dippi / S´mores dip
Meillä paistetaan usein kesänuotiolla S´mores herkkuja. S´mores-herkut ovat kotoisin Pohjois-Amerikasta ja sisältävät keksiä, suklaata ja vaahtokarkkia. Se vaan on niin herkullinen yhdistelmä, että sitä ei …
Cheesecake brownies vai Brownie cheesecake?
Näissä paloissa maistuu brownies ja juustokakku. Näin ollen saat kaksi hyvin herkullista leivonnaista tehtyä yhdellä kertaa. Näiden herkkupalojen kanssa voit tarjoilla vaikka mansikkakastiketta tai -survosta …
Herkkupirtelö kesäpäiviin!
Kesäpäivinä voi herkutella vaikka makoisalla pirtelöllä! Halusin kokeilla tuota jo aikaisemmin muissa leivonnaisissa käyttämääni suklaanmakuista kondensoitua maitoa tällä kertaa pirtelössä ja oli kyllä hyvää. Makuraati …
Raparperipiirakka mansikoilla (pellillinen)
Kyllä vaan raparperit kasvavat ulkona kovaa vauhtia ja pakastimesta saattaa löytyä jotain viime kesän marjoja. Tähän piirakkaa voit hyvin hyödyntää nuo molemmat. Raparperi ja mansikka on …
Lemon posset – Sitruunapossetit eväsretkelle ja juhlapöytään
Nyt kun koulut päättyivät ja monella on suunta kesälaitumille, niin tässä on reseptivinkki vaikka evääksi piknikille. Jos kaipaat sitruunaista – raikasta – herkkua, niin tämä …
Onnistunut täytekakku: osa 3. – Täytekakun kuorruttaminen
Onnistunut täyttekakku – Nyt jaan vielä viime hetken vinkkejä täytekakun kuorruttamiseen ennen kevään valmistujaisia. Täytekakun tärkein asia on minun mielestäni se, että kakku maistuu herkulliselle. …
Itse tehdyt juhlavat sokeripalat
Jos haluat tehdä viimeisen päälle itse kaikki juhlapöydän tarjottavat, niin nyt löydät vinkit myös itse tehtyihin sokeripaloihin. Näillä on ihana koristaa juhlapöytä ja samalla tarjota …
Suklaanmakuinen täyte kakkuun
Täytekakut ovat nyt valmistujaisjuhlien lähestyessä kovassa kysynnässä. Varsinkin erilaisia helppoja täyteohjeita kysellään minulta kovasti niin täällä blogissa kuin sähköpostillakin. Suklaanmakuista kondensoitua maitoa käytin jo aikaisemmin …
17.5.2015 Leivontapäivä – World baking day
Tänään vietetään maailmanlaajuista leivontapäivää! Nyt kannattaa laittaa jauhot pöllyämään ja leipoa jotain herkullista läheisille. Yllätä vaikka oma perhe, vanhemmat, naapurit tai ystävät! On mukava jakaa …
Hedelmäinen hyydykekakku mansikoilla (gluteeniton, laktoositon)
Äitienpäivänä herkutelimme tällä tyttäreni kanssa yhdessä valmistamallamme hedelmäisellä hyydykekakulla. Tämä kakku soveltuu raikkaana tarjottavana moneen juhlaan. Mansikat tuovat kauniisti väriä kakkuun ja sopivat hyvänä makuparina …
Suklaajäätelö – helposti ilman jäätelökonetta / Homemade chocolate ice cream
Joskus vuosia sitten tulin kokeileeksi erääseen jäätelöreseptikilpailuun itse tehtyä jäätelöä kondensoidusta maidosta. Sehän toimi hienosti ja vieläpä kokonaan ilman jäätelökonetta. Silloin käytin vielä erillistä ”cooleria” …
Onnistunut täytekakku: osa 2. – Täytekakun täyttäminen ja kostutus
Onnistunut täytekakku – Tässä osiossa on nyt vinkit hyvin tärkeään osaan täytekakun leivontaa – täyttämiseen ja kostutukseen. Täyte kannattaa valita omaan makuun sopivaksi. Aika perinteinen …
Herkulliset Smoothie-kulhot kahdella tapaa / Yummy Smoothie bowls
Jospa äiti tahtoisikin äitienpäivänä jotain muuta kuin täytekakkua… Smoothiella voit toteuttaa äidin toiveen ja tarjota hänelle kakkujen sijaan aamiaiseksi jotain hyvää ja terveellistä. Ilman lisättyjä …
Kevään mehevä kahvikakku
Tämä tuorejuustokokeilu sai aikaan vielä toisenkin tuorejuustosta valmistetun leivonnaisen. Kevään mehevä kahvikakku sopii hyvin juhlapöytään ja on oikein helppo valmistaa laktoosittomana. Idea tähän kakkuun lähti …
Marenkileivokset – Pienet pavlovat
Nämä herkulliset marenkileivokset ovat eräänlaisia pavlovia. Pavlova-torttu on saanut nimensä balettitanssija Anna Pavlovan mukaan. Pavlovassa yhdistyy rapea marenki, herkullinen kermavaahto sekä tuoreet hedelmät ja marjat. …
Vapun Pikainen Simajuoma
Tämä simajuoma tuli tehtyä tarpeeseen, koska kerrankin kun olin siman kanssa ajoissa, niin kaikki simat kerettiinkin juoda ennen varsinaista vappua… No, ei auttanut muu kuin kehitellä …
Vappuleivontaa: Pikamunkit – Kardemummamunkit todella nopeasti ja helposti
Nämä ihanat munkit maistuvat varmasti jokaiselle herkuttelijalle. Pikamunkkien leipominen on vielä niin nopeaa ja helppoa, ettei enää voi vedota siihen, että munkkien valmistus on vaikeaa …
Kuningattaren marjapiirakka kevään juhlapöytään
Pääsin testaamaan ensimmäisten joukossa Valion Viola®-tuoteperheen uudistettuja tuorejuustoja. Toukokuun alusta, kaikki Viola-tuorejuustot ovat laktoosittomia ja uuden koostumuksen myötä vielä aikaisempaakin pehmeämmin levittyviä. Myös säilyvyysaika on pidentynyt, …
Onnistunut täytekakku: osa 1. – Täytekakkupohjan valmistaminen
Kevään ja kesän juhlakausi lähestyy. Kalentereihin mahtuu niin valmistujaisjuhlia, rippijuhlia, syntymäpäiviä, häitä ja erilaisia kesäjuhlia. Nyt jos koska on hyvä aika harjoitella täytekakun valmistamista jo …
Nopeat donitsit ja vinkit kahteen kuorrutteeseen
Meillä on leivottu oikein urakalla niin donitseja kuin munkkejakin tässä lähiaikoina. On ne vaan niin hyviä! Instagramista on voinut seurailla meidän munkinsyöntikilpailuja yms., mitä olemme …
Kevään lahjavinkki: Pullahiiren Kuppikakut-kirja
Uusin kirjani – Kuppikakut – on nyt kaupoissa. Kirjaa löytyy kirjakaupoistasekä isommista marketeista. Kuppikakut-kirjasta löytyy ideoita ja vinkkejä kuppikakkujen pursotuksiin, täyttämiseen, kuorruttamiseen sekä koristeiden valmistamiseen …
Pehmeät donitsit ja kolme vinkkiä donitsien kuorruttamiseen
Huhtikuu alkaa olla jo pitkällä. Vappu lähestyy… Nopeasti on aika vierähtänyt. Olen miettinyt jo kovasti tulevaa vappua ja varsinkin tänne blogiin tulevia erilaisia vappureseptejä. Ensimmäinen …
Suklainen Rocky Road-piirakka (pellillinen) / Chocolate rocky road bars
Olisikohan tässä uusi kilpailija mokkapaloille erilaisiin myyjäisiin ja kahvitilaisuuksiin? Tämä herkku valmistuu nopeasti ja yllättää leipojat hyvin positiivisesti. Näin helposti voi saada hyvin maukkaan herkkupiirakan …
Pääsiäisleivontaa: Pääsiäisen herkullinen mämmihyydykekakku
Pääsiäinen ilman mämmiä on kuin _________ ? Miten sinä jatkaisit lausetta 🙂 No, tällä kertaa ehdottomasti pääsiäiseen liittyvä mämmi päätyi hyydykekakkuun yhdessä vaniljavanukkaan, kerman …
Pääsiäisleivontaa: Mehevä ja hedelmäinen pääsiäiskakku
Tämä kakku valmistui pääsiäistä ajatellen. Pääsiäisen leivontaan sopii hyvin erilaiset hedelmät. Ehkä käytetyin hedelmä pääsiäisleivonnassa on juuri säilykepersikat. Jotenkin säilykepersioista tulee aina mieleen kasariaika eli …
Taivaallinen kinuskijuustokakku – Caramel cheesecake
Tästä kakusta laitoinkin jo kuvaa tuonne Instagramin puolelle jonkin aikaa sitten. Kovasti reseptiä jo kyseltiinkin tuon kuvan perusteella:) Ehkä hehkutin kakkua niin hyvin, niin kuin täällä blogissakin …
Pullahiiren kevään kurssit – lisäkurssi
Kevään kurssit ovat täyttyneet todella nopeasti. Osa kursseista täyttyi tällä kertaa jo kahden ensimmäisen ilmoittautumispäivän aikana. Sain nyt pursotuskurssille järjestymään lisäkurssin sunnuntaille 3.5.2015 klo 12.30-15.30. …
Kookoskermavaahto – Helppo maidoton kuorrute täytekakuille ja kuppikakuille
Saan paljon kysymyksiä koskien erityisruokavalioita. Nyt ajattelin jakaa täällä blogissa hyvän ja helpon maidottoman ja vegaanin kuorrutteen kakuille tai kuppikakuille. Tämä vaatii vain vatkaimen (varmasti …
Kansainvälinen naistenpäivä 8.3.2015 – Naistenpäivän pinkki smoothie
Tänään 8.3. vietetään kansainvälistä naistenpäivää! Tämä pinkki smoothie sopii erinomaisesti tähän päivään herkullisen maun, terveydellisyyden sekä helppoutensa puolesta. Herkullinen maku tulee banaanista ja mansikasta. …
Herkulliset muffinssit – suklaata ja suolaista kinuskia / Chocolate – salted caramel cupcakes
Yhteistyössä Pullahiiren leivontanurkka, Paulig & Blogirinki Sain Pauligilta pyynnön valmistaa heidän uuteen Brazil-kahvin tummapaahtoon sopivan makuparin. Uuden paahdon lisäksi, Brazil-kahvi sai värikkään ja eloisamman kuoren …
Perinteiset karjalanpiirakat
Meillä on suurta herkkua riisipuuro ja sen myötä myös karjalanpiirakat tai riisipiirakat. Tähän nimityksen valintaan taisi olla jonkin näköinen direktiivikin olemassa, mutta itse en nyt …
Hiihtolomaleivontaa ja arvonnan voittaja
Toivottavasti mahdollisimman moni otti leivontahaasteen vastaan tuossa aikaisemmassa postauksessa. Samassa päivityksessä oli myös arvonta mukana. Nyt arvonta on hiihtoloman kunniaksi suoritettu ja voittajakin selvillä! Voitto …
Laskiaissunnuntain Pullatorvet
Meillä on nautiskeltu jo viime viikolla pullaa muutamassa eri muodossa. Näinpä kokeilimme lasten kanssa (vihdoin) myös pullatorvia. Aikaisemmin olen tehnyt näitä herkullisia leivoksia esimerkiksi voitaikinasta, …
Ystävänpäivä: Helpot suklaasydämet ystävälle
Ystävänpäivä lähestyy ja ainahan ystävänpäivänä on mukava muistaa ystävää jollakin tapaa. Tapa voi olla kortti, kirje, puhelu, leivonnainen tai esimerkiksi käsityö. Tänä vuonna ystävänpäivä osuu …
New Yorkin kakkukurssi / Cake class in New York
Sain loppuvuodesta mahdollisuuden New Yorkin reissuun ja samalla pääsin osallistumaan New Yorkissa Sugar flower cake shopin hääkakkukurssille. Monta mielenkiintoista muutakin paikkaa olisi ollut tarjolla, mutta …
Leivontaa lasten kanssa: Lumiukkopullat ja arvonta
Kun kerran pullateemalla tähän helmikuuhun lähdettiin, niin jatketaan samaan malliin. Tässä eräänä päivänä tein aamupäivästä pullataikinan nousemaan, kun tiesin lapsien kotiutuvan hieman puolenpäivän jälkeen. Näin …
Maukasta Runebergin päivää 5.2.2015
Tämä päivän sai käynnistää tänään herkutellen – onhan sentään Runebergin päivä. Runebergin päivään on joka vuosi ehdottomasti tehtävä itse Runebergin tortut. Olen menneinä vuosina kokeillut …
Nautitaan helmikuusta – kotitekoiset erikoiskahvit
Näin tammikuun jälkeen päästiin aloittamaan ihana ”herkuttelu helmikuu”. Helmikuussa vietetään runsaasti erilaisia herkkupäiviä, kun luvassa on ystävänpäivä, laskiainen ja Runeberginpäivä. Aikalailla jokaiseen näistä kuuluu herkuttelu …
Mansikkatäytekakku tuoreilla mansikoilla
Tämä herkullinen mansikkakakku lähti syntymäpäiväjuhlien kahvipöytään tarjolle. Ihanan kesäinen kakku, kun koristelin kakun tuoreilla mansikoilla ja sitruunamelissan lehdillä – keskelle talvista tammikuuta. Tähän (noin 20 …
Kauniit sokerimassakoristeet ja makoisat kuppikakut
Tämä vuoden ensimmäiset koristelu- ja leivontakurssit järjestetään tammi-helmikuussa Helsingin Viikissä. Tarjolla on paljon erilaisia koristeluun ja leivontaan liittyviä kursseja, joten jokaiselle löytyy varmasti jotain mieluista. …
Rapeat vohvelit / Belgium waffles
Olen haaveillut jo useita vuosia vohveliraudasta, jolla saa tehtyä paksuja ”aamiaisvohveleita”. Ei siinä mitään, mutta olen haaveillut myös sellaisesta vohveliraudasta, jolla saa ihan ohuen …
Talvipäivän herkuttelua – Täyteläinen minttutryffelikakku
Näin viikonloppuisin on ihana herkutella pehmellä ja hyvin herkullisella kakulla. Mikä voisikaan olla vielä parempaa kuin ihanan täyteläinen suklaakakku? No, tietysti ihanan täyteläinen minttusuklaa- …
Ristiäiskakku pienelle pojalle
Tämä kakku meni pienen miehen ensimmäiseen juhlaan eli hänen ristiäisiin. Kakkutoiveet sain aika tarkkaan sähköpostiini kera kuvan perheen suuresta mustasta koirasta ja korista jonka päällä …
Synttärijuhliin suosittu Ninja-kakku
Meillä vietettiin tuossa joulukuussa joulukalenterin aikaan perheen kuopuksen syntymäpäiviä. Joulukalenteripäivitysten vuoksi moni muukin kakkupäivitys tuleekin nyt vasta tammikuun puolella. Sankari toivoi synttäreille suosittua teemakakkua ja …
Mennyttä ja tulevaa – kiitokseksi marjaisa sitruunahyydykekakku
Vuosi 2014 on ollut hyvin antoisa, mutta samalla myös työntäyteinen. Pullahiiren keittiössä on tapahtunut paljon leivontaa. Se pitää sanoa, että aina ei ole ihan nappiin …
Joulukalenteri – Luukku 24: Loistavaa Joulua – Jouluaaton jouluhalko
Nyt olemme päässeet joulun odotuksessa jouluaattoon ja saamme nauttia kaikista niistä asioista, joita olemme joulua varten valmistelleet. Tietenkin myös Pullahiiren joulukalenterissa avautuu 24. luukku. Meillä …
Joulukalenteri – Luukku 23: Herkulliset myslipatukat ja arvonnan voittaja…
Joulukalenterin 23. luukusta löytyy vielä vinkkiä astetta terveellisempään syötävään joululahjaan. Näissä myslipatukoissa maistuu luonnon tuotteet siemenistä hunajaan. Herkulliset kuivatut mansikat tuovat herkullista makua ja …
Joulukalenteri – Luukku 22: Syötävä joulukranssi muroherkusta
Tämä idea pompsahti minulle amerikkalaisilta nettisivustoilta. Heti ihastuin ja piti saada idea jaettua tänne blogin joulukalenterin luukkuihinkin. Nyt 22. luukussa oli hyvä tila tälle …
Joulukalenteri – Luukku 20: Jouluinen maustekakku / Piparikakku
Joulukalenterin 20. luukusta paljastuu herkullinen jouluinen maustekakku, jonka maustoin tällä kertaa piparkakkumausteella sekä tällä hetkellä niin parjatulla (lisä)kanelilla. Hyvää tuli ja tämäkin kakku katosi alta …
Joulukalenteri – Luukku 19: Wanhan ajan pikkuleivät
Joulukalenterin 19. luukusta löytyy Wanhan ajan pikkuleipäresepti. Sain muutama vuosi sitten nimittäin tädiltäni erään vanhan keittokirjan, joka oli isäni puolen sukua jäänyt jälkipolville. Kirjan …
Joulukalenteri – Luukku 18: Aidosta vaniljasta valmistettu vaniljakastike
Täältä blogista on uupunut resepti vaniljakastikkeeseen ja nyt on aika 18. joulukalenterin luukussa korjata tuo asia. Aika usein arjessa vaniljakastike tulee ostettua kaupasta, vaikka oma …
Joulukalenteri – Luukku 17: Leipäkranssi pestolla
Joulukalenterin 17. luukusta löytyy ei niin perinteinen ja jouluinen leivonnainen. Tällainen ihana pestoleipä tuli vastaani, kun eräänä syksyisenä päivänä metsästelin jotain kivoja pullaideoita. Tämä …
Minttuinen suklaavanukas
Kun nyt kerta edellisessä luukussa tuolle minttuiselle linjalle lähdettiin, niin jatketaan nyt sitten tässä joulukalenterin 16. luukussa. Löydät täältä blogista ja sen joulukalenterista jo tuon …
Joulukalenteri – Luukku 15: PätkisFudge
Joulukalenterin 15. luukusta löytyy herkullinen fudge-ohje. Fudge-reseptejä täällä blogissa on ollut jo ennenkin ja siitä tietää että nämä ovat hyvin herkullisia… Suosittelen kokeilemaan vaikka lahjaksi …
Joulukalenteri – Luukku 14: Saaristolaisleipä joulupöytään
Joulukalenterin 14. luukusta löytyy saaristolaisleipä. Saaristolaisleipä sopii hyvin pikkujoulutarjottavaksi tai joulupöytään. Parhaimmillaan leipä on erilaisten kalojen ja kalalevitteiden kanssa. Saaristolaisleipä on itselleni leivottavana ihan …
Joulukalenteri – Luukku 13: Tähti- ja lumihiutalepullat / Sahrami-kanelipullat
Tämän päivän kalenteriluukusta paljastui Lucian päivän kunniaksi vielä pullaa, suolaisista lupauksista huolimatta… Toki nämä sahramipullat kuuluvat Lucian päivään, joten ”pakko” ne oli lasten kanssa Lucia-pullia …
Joulukalenteri – Luukku 12 : Jouluinen makusiirappi
Makusiirappi löytyy nyt blogin joulukalenterin luukusta 12. Puolessa välissä mennään jo, mutta suolaisia leipomuksia ei ole mukaan mahtunut… Mennään vielä tänään siirappisella linjalla ja …
Joulukalenteri – Luukku 10: Tumma ja kaakaoinen kahvikakku
Joulukalenterin luukusta 10. valmistuu tumma ja kaakaoinen kahvikakku. Jotenkin kylmiin päiviin ja iltoihin sopii minun mielestäni oikein hyvin erilaiset mehevät ja täyteläiset kakut. Tämä kakku …
Joulukalenteri – Luukku 9: Kinuskikastike
Kyllähän joulukalenterin luukkuihin pitää jotain kinuskistakin saada. Näin ollen 9. luukusta paljastuu nyt herkullinen kinuskikastike, jonka voi käyttää brownien ja jäätelön kanssa tai kaataa vaikka …
Joulukalenteri – Luukku 7: Kuuma valkosuklaajuoma – Hot white chocolate
Joulukalenterin luukusta 7. paljastui herkullinen valkosuklaajuoma. Tämä juoma sopii hyvin viileään sunnuntaipäivään ja toiseen adventtiin näin Itsenäisyyspäivän jälkeen. Juoma on helppo valmistaa ja vaihtoehto tavalliselle …
Joulukalenteri – Luukku 6: Itsenäisyyspäivän kakku – Mustikkaa ja valkosuklaata
Luukku 6. on aina pyhitetty Pullahiiren joulukalenterissa Itsenäiselle Suomelle. Päivä on itselleni erittäin tärkeä, koska arvostan suuresti sitä uhrausta, jonka monet perheet tekivät vuosikymmeniä sitten …
Joulukalenteri – Luukku 5: Cointreau-Suklaavanukas
Viides luukku jo… Jos pidät Fazerina-suklaasta, niin silloin uskoisin sinun pitävän tästäkin! Tämä on yksi herkullisimmista suklaavanukkaista mitä olen tehnyt. Tuo likööri tuo herkullista appelsiinin …
Joulukalenteri – Luukku 4: Joululahjaideoita kotileipureille ja tulevien kurssien aikataulut
Neljännestä luukusta paljastuu tulevia kursseja tammi-helmikuulle! Ilmoittautumiset ovat nyt auki, joten ilmoittaudu sähköpostilla nopeasti, jotta pääset mukaan juuri toivomillesi kursseille. Lisäksi tästä luukusta paljastui pari …
Joulukalenteri – Luukku 3: Herkulliset ja värikkäät taffy-karkit
Erilaiset karkkireseptit ovat herkullisia jouluviemisiä ja usein toivelistalla näin joulunajan reseteihin. Tein tällaisen salt water taffy-reseptin tälle vuodelle yhdeksi herkulliseksi joulukalenterin luukuksi. Nämä kääritään jokainen …
Joulukalenteri – Luukku 1: Suklainen mutakakku / Chocolate mud cake
Nyt on taas se aika vuodesta, kun Pullahiiren leivontanurkassa starttaa joulukalenteri. Luvassa on niin lahjaksi annettavia makeisia, vinkkejä pikkujoulutarjoiluihin (yksi vinkki vaikka pikkujoulujen ohjelmanumeroksi) sekä …
Karpalo-valkosuklaa cookies
Palasin eilen reissusta kotiin. Amerikassa kiitospäivän eli Thanksgiving-päivän tunnelmia aistiessa ja kiireisiä ihmisiä kaupoissa katsellessa nämä karpalo-valkosuklaakeksit tuli enemmän kuin ajankohtaisiksi. Niinpä nyt tämä kiitospäivän …
Movemberin Pähkinäinen fudge-piirakka
Tämä herkullinen piirakka syntyi ajatuksesta yhdistää makea ja herkullinen fudge piirakkapohjan kanssa. Näin fudge muuttui kahvipöydän makeisesta leivonnaiseksi. Tämä sopii myös vaikka nopeaksi vierasvaraksi, koska …
Mandariinihyydykekakku isänpäiväksi
Meillä on isän- ja äitinpäivänä tapana leipoa aina lasten kanssa kakku tarjolle. Äitienpäivänä minä saan (tai joudun) pysyä pois keittiöstä ja taas isänpäivän alla miehelläni …
Juustokakkua New yorkin tapaan sekä Blogiarvonta / New York style cheesecake
Pullahiiren leivontanurkalle tuli pari viikkoa sitten kahdeksan leivonnan täyteistä vuotta kuluneeksi ensimmäisestä blogipäivityksestä. Tänäkin vuonna voin todeta, etten olisi uskonut mihin kaikkialle blogi vielä tulee …
Isänpäivän: Isänpäivän leipäset
Näillä leipäsillä on mukava yllättää isä ja herättää hänet tuoreen leivän tuoksuiseen aamuun, vaikka ensi sunnuntaina – isänpäivänä! Näiden leipien leipominen onnistuu itsenäisesti ja helposti …
Halloween: Halloweenin Banoffee
Tämä viikonloppu on menty aikamoista haipakkaa. Lauantaina menimme Pyhäinpäivän perinteen mukaisesti mieheni ja minun isovanhempien sekä isäni haudoille koko perheen voimin. Tuo haudoilla käyminen …
Halloween: Vaahtokarkkihaamut tikkareina / Ghost marshmallow pops
Nyt mennään eläinmaailmasta (hämähäkit ja madot) hieman henkimaailman asioihin eli haamuihin, jotka nekin kuuluvat hyvin Halloweenin teemaan. Meillä kummittelivat nämä aika suloiset ja oikein makean …
Halloween: Herkulliset kastemadot…
Tarjoillaanko teillä kahvipöydässä kastematoja? Ehkäpä tänä halloweenina näin tehdäänkin. Mennään siis ötököistä toiseen, näin halloweenin aikaan. Ensin oli nämä hämähäkkimacaronsit, nyt on vuorossa kastemadot… Näillä …
Halloween: Hämähäkki-macarons / Spider macarons
Erilaiset Halloween-leivonnaiset on pyörinyt päässäni lähiaikoina. Mukavia ideoita maailmalta on vielä luvassa ensi viikolle. Erilaisia hauskoja ja hieman pelottaviakin leivonnaisia netistä nimittäin löytyy vaikka kuinka …
Omena-mantelipiirakka (keikauskakku)
Vielä on omenoita säästynyt naapurin omenasadosta. Ihanaa on saada iso säkillinen omenoita, jotta voi leipoa sydämensä kyllyydestä. Maailman helpointa omenapiirakkaa on tytär valmistanut useaan otteeseen …
Chocolate cupcake day – Suklaamuffinssipäivä
Tänään vietetään Amerikassa herkullistakin herkullisempaa suklaamuffinssipäivää. Lähestulkoon jokaiselle leivonnaiselle ja asialle määritelty siellä oma juhlapäivänsä. Olihan meilläkin Suomessa juuri hetki sitten korvapuustipäivä. Näitä eri herkkujen …
Halloween floats – juomat
Halloweeniin on enää kaksi viikkoa aikaa, joten nyt alkaa olla aika pohtia tarjoiluja. Tuossa aikaisemmin jo laitoin Halloween fudge-reseptin ja nyt on luvassa jotain aivan …
Halloween-fudge
Fudge on ihanan makea karkkiherkku, joka ainakin meillä on liittynyt vahvasti jouluun ja joulun ajan syötäviin lahjoihin. Nyt kuitenkin Halloweenin lähestyessä teimme 8v. tyttäreni kanssa …
Roosa nauha -päivä 10.10.2014 – Pukeudu pinkkiin!
Tänään 10.10.2014 vietetään Roosa nauha-päivää. Minä olen kantanut korteni kekoon jo monena vuotena, koska koen tämän asian hyvin tärkeäksi ja kaikkia meitä koskettavaksi. Haluan muistuttaa …
Herkullinen Kinuskitäytekakku
Sain sähköpostiini toiveen eräältä lukijalta koskien kinuskikakku- ja suklaakakkureseptiä. Samalla kun etsin täältä blogista hänelle reseptejä, huomasin molempien kakkujen reseptien jääneen blogimuuton yhteydessä pari …
Kahvitietoutta – Kohti parempaa kahvia!
Pääsinpä viime viikolla aika erikoiseen tilaisuuteen – nimittäin tutustumaan Pauligin Vuosaaren kahvipaahtimoon. Minulta kysellään paljon leivonnaisreseptien lisäksi myös kahvivinkkejä juhlapöytään. Niinpä oli aika hyvä sattuma …
Korvapuustipäivä 4.10. – Herkullista pullaa!
Ihana herätä korvapuustipäivään! Vaikka viikonlopun suunnitelmat menivät meidän perheessä ihan sekaisin, niin saammepahan tänään ainakin makustella ihania korvapuusteja. Aamu olisi pitänyt aloittaa tänään Joensuussa ja …
Omena-kaneli pretzel-palat / apple-cinnamon pretzel bits
Ihania pretzels-herkkuja löytyy täältä blogista jo valmiina. Nyt päätin yhdistää naapurilta saatuja hapokkaita omenoita kanelin kanssa pretzels-taikinaan. Kannattaa muuten kokeilla. Reseptejä löytyy Amerikasta useita, mutta …
Marjaisa Mansikkatäytekakku
Nyt ollaan taas ihan perusasioiden äärellä, kun puhutaan marjoill koristellusta täytekakusta. Tässä kakussa maistuu ihanan pehmeä sokerikakkupohja ja täytteenä herkullinen mansikkamousse. Kakku lähti yllätykseksi järjestetyille …
Ihanan pehmeä Mokkahyydykekakku
Tämä ihana Mokkahyydykekakku syntyi PauliginMexico kahvista tulevalle Reilun kaupan viikolle 20.-26.10.2014. Tästä tulikin oikein pehmeän makuinen kakku, kun käyttämässäni Mexico-kahvissa on jo itsessään pieni makeus …
Pullahiiren leivonta- ja koristelukurssit: Hahmokurssi ja Macaron-leivonnaiset
Tälle syksylle on luvassa vielä muutama leivonta- ja koristelukurssi Helsingin Viikissä. Nyt lokakuussa on tarjolla uutena kurssina kovasti toivottu hahmokurssi, jossa harjoitellaan ihmishahmon valmistamista sokerimassasta. …
Helppo yhden kulhon omenapiirakka
Tässä vielä suosiota saaneen Yhden kulhon marjapiirakan resepti omenaisena. Tässä maistuu ihanat puutarhan tuoreet omenat sekä herkullinen kaneli. Nämä yhdessä tekevät tästä helposta ja …
Don huonot 25v.-täytekakku syötävällä kakkukuvalla
Sain pyynnön tehdä Don huonot-bändille yllätykseksi 25v. kakun. Kakkuun toivottiin syötävää kakkukuvaa ”Hyvää yötä ja huomenta”-levyn kannesta vuodelta 1997. Tuo musta-valkoisuus korostuu moneen otteeseen bändin …
Yhden kulhon marjapiirakka (pellillinen) / One bowl berry bars
Nyt voin sanoa, että jos näin pienellä panostuksella saa aikaan jotain todella herkullista, niin nyt kaikki keittiöihin leipomaan! Monessa paikassa – niin kouluissa kuin harrastuksissakin …
Naisellinen pitsikakku
Sain vapaat kädet tämän täytekakun valmistukseen. Toiveena oli kakku noin 15 henkilölle. Kyseessä oli 70-vuotiaan sankarittaren syntymäpäiväkahvit, mutta muutamaa kuukautta aikaisemmin oli myös hänen …
Suklainen täytekakku junateemalla
Erään pienen sankarin toive oli saada junateemalla oma syntymäpäiväkakku. Täytekakkutoiveena oli suklaa-banaanikakku. Kuorrutteeksi ei haluttu sokerimassaa tai marsipaania vaan nimenomaan jotain muuta. Kakusta toivottiin värikästä, …
Hävikkiviikko: Pikaiset puurosämpylät ja kauniit voikoristeet
Tällä viikolla vietetään Kulutajaliiton lanseeraamaa Hävikkiviikkoa. Myös minä haluan kantaa oman korteni kekoon jakamalla hävikkiruoasta reseptin teille lukijoille. Tämä on tärkeä asia, jossa itsekin …
Lisäys kurssitarjontaan: Sokeripitsikurssi Helsingin Viikissä!
Ensimmäinen Pullahiiren Sokeripitsikurssi täyttyi nopeasti elokuun osalta ja jonoonkin jäi innokkaita kurssilaisia. Sain sovitettua lisäkurssin sokeripitsiaiheella vielä syyskuulle. Löydät kurssikuvia elokuun Sokeripitsikurssilta täältä aikaisemmasta päivityksestäni. …
Mehevä porkkanakakku appelsiinikuorrutteella / Carrot cake with orange frosting
Porkkanakakku on sopiva herkku niin syksyn aurinkoisiin päiviin kuin myös pimeneviin iltoihin. Porkkanakakku on tehty nimensä mukaisesti tuoreesta porkkanasta ja päällä on herkullinen appelsiini-tuorejuustokuorrutteesta. …
Sokeripitsiä ja kurssikuulumisia
Sunnuntaina oli kesän jälkeen ensimmäisiä Pullahiiren koristelu- ja leivontakursseja. Kesän aikanakin kyllä kurssiteltiin esimerkiksi lasten ja nuorten kesäleireillä kuin myös yksityisillä koristelukursseilla ystävä- ja työporukoille. …
Mojito-juustokakku / Mojito cheesecake
Tämän reseptin tein silmällä pitäen aikuisten illanistujaisia, jonne haluttaan jotain herkullista ja ehkäpä hieman erilaista tarjottavaa. Tällä kertaa drinkki muotoutui kakun malliin. Caipirinha-juustokakku on tuttu …
Discokakku ja kurssivinkki
Tämä kakku meni discoteemalla järjestettyihin syntymäpäiväjuhliin. Discopallo roikkui juhlien ajan katossa, joten se sai näkyä myöskin kakussa. Suurimmat toiveet ulkonäöllisesti olivat musta pohjaväri, discopallo sekä …
Kuvioitu kääretorttu
Erilaiset kuvioidut kääretortut ovat nousseet aikalailla hitiksi maailmalla. Suomessakin näitä hauskoja kääretorttuja on näkynyt niin blogeissa kuin myös kahvipöydissä. Yleisin tyyli on varmaan eritavoin raidoitetut …
Pienen työmiehen työkalukakku
Tämä kakku lähti tarjolle pienen syntymäpäiväsankarin sekä myös hänen isänsä yhteisille syntymäpäiville. Yhteinen touhuaminen rakennustöissä haluttiin kakkuun näkyville. Kakku mitoitettiin 20 henkilölle. Täytteenä mansikkamousse, kuorrutteena …
Uudet leivonta- ja koristelukurssit Helsingissä ja Vaasassa
Pullahiiren leivontanurkka-blogista löydät herkkureseptien lisäksi erilaisia leivontaan ja leivonnaisten koristeluun liittyviä kursseja. Nyt uudet elo-syyskuun kurssit on julkaistu Kurssit-välilehdellä. Tarjolla on mm. sokeripitsikurssi, jolla …